Yoğurdunuz ne ekşiyecek ne sulanacak! Aşçı sırrı: 1 tutam toz şeker

Başlı: Yoğurdunuzu Nasıl Saklamanız Gerekir?

Yoğurt sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, ancak zamanla ekşime riskiyle karşı karşıya kalabilir. Özellikle ev yapımı yoğurtlar, yanlış saklama koşulları nedeniyle kısa sürede bozulabilir. İşte yoğurt mayalarken ve saklarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

Sıcaklık Önemli!

Yoğurt mayalarken sütün sıcaklığı çok önemlidir. Sütün çok sıcak ya da çok soğuk olması, yoğurdun tutmamasına ya da istenilen kıvamı elde edemememize neden olabilir. En ideal sıcaklık, serçe parmağınızı sütün içine batırdığınızda, yakmayacak ama hafif sıcaklık hissedilecek seviyede olmalıdır. Genellikle 42-45 derece en iyi sonucu verir.

Küçük Ama Etkili Püf Noktaları

Aşçıların en sık kullandığı yöntemlerden biri, yoğurda bir tutam kaya tuzu ya da bir çay kaşığı toz şekeri eklemektir. Bu, yoğurdun dayanma süresini uzatır ve ekşimeden kalmasını sağlar. Ayrıca, plastik ya da metal kaplar yerine cam veya toprak kapları tercih etmek, yoğurdun tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Yoğurdu mayaladıktan sonra, ilk birkaç saat dışarıda bekletmek ve ardından buzdolabına kaldırmak en iyi yöntemlerden biridir. Ancak buzdolabına koyarken sıkıca kapatmayı ve yüksek raflara yerleştirmeyi unutmamalısınız. Alt raflar daha soğuk olduğu için yoğurdun ekşimesine sebep olabilir.

Sulanan Yoğurtla Başa Çıkma

Yoğurdu kaşıklarken sürekli karıştırmak, içindeki suyun ayrışmasına neden olabilir. Bu yüzden yoğurdu üstten almayı tercih edin. Eğer yoğurt fazla sulanmışsa, üzerine bir kağıt havlu koyarak fazla suyunu çekebilirsiniz. Bu sayede yoğurdunuz daha kıvamlı hale gelecektir.

Yukarıdaki yöntemleri uygulayarak, yoğurdunuzun hem daha uzun süre taze kalmasını hem de sulanmadan lezzetini korumasını sağlayabilirsiniz. Ev yapımı yoğurdunuzu güvenle tüketmek için bu ipuçlarını mutlaka deneyin.

Related Posts

Devlet Başkanı’ndan protestolara sert tepki: Savaş ilanı

Kenya Devlet Başkanı William Ruto, 7 Temmuz’da yeniden başlayan hükümet karşıtı gösterilerdeki polis karakollarına yönelik saldırıların ve şiddetin, savaş eylemi olarak değerlendirileceği uyarısında bulunarak “Bu kabul edilemez. Artık yeter.” dedi.

Kastamonu’da orman yangını çıktı, 10 hektar alan zarar gördü

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde anız yangınında alevler ormana sıçradı. Havadan ve karadan yapılan müdahaleyle kontrol altına alınan yangında 10 hektar alan zarar gördü.

2 bin yıl sonra ilk kez gün yüzüne çıktı: İskenderiye Feneri’nin temelleri keşfedildi

İskenderiye Feneri’ne ait kalıntılar, 2 bin yıl sonra Akdeniz’in derinliklerinden çıkarıldı. Mısır Turizm ve Antik Eserler Bakanlığı’nın izniyle yürütülen çalışmalara Fransız arkeolog Isabelle Hairy liderlik etti. Proje kapsamında, toplam 22 dev taş …

Sosyete cenneti denizinden çıkanlar şoke etti!

Muğla’nın Bodrum ilçesinde sosyetenin tatil beldesi mavi bayraklı Türkbükü koyunda yapılan deniz dibi temizliğinde çıkan kalas, tava, tencere, tava ve otomobil lastikleri görenleri şoke etti.

Bahçeli ve Tunç’un ardından Erdoğan da ‘TRT’ çağrısına yeşil ışık yaktı, CHP’den yanıt geldi

CHP Grup Başkanvekili Murat Emir, Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’un, duruşmaların TRT’de yayımlanmasına ilişkin “Takdir TBMM’nin” ifadelerine yanıt verdi.

Rusya İHA ve füzelerle saldırdı: Ukrayna’nın askeri havaalanları hedef oldu

Rusya Savunma Bakanlığı, uzun menzilli yüksek hassasiyetli silah ve insansız hava araçlarıyla (İHA) Ukrayna’nın askeri havaalanı altyapısına yönelik saldırı düzenlediklerini duyurdu. Açıklamada, saldırının hedefine ulaştığı kaydedildi.